27 de novembro de 2024 (iAlimentar) – A iAlimentar entrevistou Paulo Cadeia, diretor executivo do TECMEAT – Centro de Competências do Agroalimentar para o Setor das Carnes, parceiro do Projeto Integrado RN21.
Inovação para o setor das carnes
Associação privada sem fins lucrativos sediada em Vila Nova de Famalicão, o TECMEAT apoia a competitividade e a inovação das empresas de produção e transformação de carne, com formação técnica numa unidade-piloto, apoio ao desenvolvimento de produtos e processos e controlo de qualidade laboratorial.
Colofónia em filmes para embalagem
Na entrevista, Paulo Cadeia refere a participação do TECMEAT no RN21, onde testa o comportamento de biofilmes e a possibilidade de a colofónia, derivada da Resina Natural, substituir filmes comerciais de origem fóssil. Os protótipos desenvolvidos apresentam resultados promissores e potencial de entrada no mercado.
Artigo publicado originalmente em iAlimentar.